Gratin de courge aux champignons et aux lentilles

Ingrédients
  • • Pour 4 à 6 personnes
    • 1 courge sucrine du Berry
    • 1 barquette de champignons de Paris ou mieux, des champignons des bois (cèpes, trompettes de la mort)
    • 2 gousses d’ail
    • huile d’olive
    • 1 oignon
    • 1 c. à café de 4 épices
    • 1 bol de lentilles cuites
    • 1 poignée de graines de courge
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    25mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Recette extraite du livre Mes recettes bio, gourmandes et pas chères d’Amandine Geers et Olivier Degorce, aux éditions Eyrolles

Amandine Geers

Préparation

1.  Laver et éplucher la courge. La couper en dés et la cuire à la vapeur douce pendant 15 min.

2.  Laver et couper les champignons grossièrement. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail pressé. Réserver.

3.  Éplucher l’oignon, le râper et le faire revenir dans la poêle avec les épices. Au bout de 5 min, ajouter les lentilles. Remuer et laisser les arômes se mélanger pendant 3 min.

4.  Mélanger tous les ingrédients, les répartir dans un plat à gratin et parsemer de graines de courge. Cuire 15 min à thermostat 6. Servir aussitôt.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Gratin de courge aux champignons et aux lentilles

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.