Jordmandelbullar (boulettes suédoises aux lentilles et souchet croquant)

Ingrédients
  • • 200 g de lentilles blondes
    • 700 ml d’eau
    • 2 oignons rouges, hachés
    • 40 g de chapelure
    • 150 ml de lait de soja
    • 4 cs de souchet moulu
    • 1,5 cs de farine
    • 1 cs de sauce soja
    • 1 cc cumin
    • 1 cc thym
    • sel, poivre
    • huile d’olive
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    50mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Une alternative 100% végétale aux traditionnelles Köttbullar suédoises (souvent servies à Noël). Le souchet pourra être remplacé par votre oléagineuse préférée.

Virginie Péan

 

Préparation

1.  Laver les lentilles, les cuire dans l’eau salée, avec le cumin, le poivre et le thym, pendant environ 20 minutes. Il ne doit plus rester d’eau de cuisson.

2.  Entre-temps, faire gonfler la chapelure avec le lait de soja 10 minutes.

3.  Ajouter aux lentilles, de même que les oignons, la farine, le souchet et la sauce soja ; mélanger et laisser refroidir.

4.  Préchauffer le four à th 5,5. Huiler une plaque de cuisson. Avec la pâte aux lentilles, former de grosses boulettes, disposer sur la plaque. Peindre les boulettes à l’huile d’olive. Enfourner ½ heure.

5.  Servir avec une sauce brune aux champignons ou, plus exotique, avec une sauce tahini.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Avis des membres
Note : 5/5
Par KimLincoln le 10 septembre 2014 à 17h12

Delicious and this dish really something that you would want to crave for from time to time. - Naperville Cosmetic Dentists

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Jordmandelbullar (boulettes suédoises aux lentilles et souchet croquant)

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.