Papillotes de rougets aux olives noires et basilic

Ingrédients
  • • 4 rougets
    • 2 tomates
    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 80g d'olives noires
    • sel, poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Poisson iodé appréciant les saveurs fortes des olives d'une bonne huile d'olives corsée

mathboute

Papillotes de rougets aux olives noires et basilic

Préparation

1.  Saler et poivrer les rougets intérieur et extérieur.

2.  Emonder les tomates et les couper en petits dès. Couper les olives dénoyautées en rondelles. Mélanger les tomates et les olives dans un saladier avec l'huile, le basilic, du sel et du poivre.

3.  Préchauffer le four à 240°C. Sur quatres feuilles de papier sulfurisé déposer 1 cuillère à soupe du mélange au milieu. Déposer un rouget et recouvrez-le du mélange à la tomate.

4.  Fermer hermétiquement les papillotes et mettre au four sur le lèchefrite environ 15 min.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par _fb_Emailvision_16146 le 6 novembre 2007 à 17h37

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