Poulet au curry

Ingrédients
  • • 2 filets de poulet
    • 1 c. à c. bombée de curry
    • 1 poignée de raisins secs
    • 1 briquette de lait de coco
    • Sel
    • poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    25mn
  • Cuisson
    60mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

A la place du curry, j’utilise parfois un mélange d’épices de ma composition, bien plus parfumé : curry, cannelle, curcuma, cumin, gingembre, piment de Cayenne.

La belle au blé dormant

Préparation

1.  Couper le poulet en petits morceaux. Le faire revenir dans un peu d’huile.

2.  Lorsqu’il commence à colorer, ajouter le curry et les raisins. Saler, poivrer. Mélanger et laisser cuire quelques minutes.

3.  Ajouter le lait de coco et un peu d’eau (qui aura servi à rincer la briquette de lait de coco). Laisser mijoter pendant un quart d’heure (on doit obtenir une sauce bien « nappante »).

4.  Servir avec du riz, complet ou blanc (comme ici), ou des légumes (ici avec du cresson cuit à l'étouffée et mixé et des germes de soja blanchis, puis revenus dans un peu d'huile d'olive, de tamari et de sucre).

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Avis des membres
Note : 4/5
Par cindyrossat le 18 janvier 2008 à 08h16

Belle blé a toujours de bonnes recettes à nous faire découvrir. Merci

Note : 5/5
Par sy35 le 29 janvier 2008 à 14h37

cela fait 2 fois que je fais cette recette et tout le monde adore...

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Poulet au curry

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.