Ratatouille aux lentilles

Ingrédients
  • • 1,5kg de légumes de ratatouille (poivrons, aubergines, courgettes)
    • 2 verres de lentilles (300g)
    • 750ml d’eau
    • 1 c. à café de curcuma
    • 1 c. à soupe d’herbes de Provence
    • 1 pot de sauce tomate de 300g environ
    • 2 cubes de bouillon végétal sans sel
    • 3 c. à soupe de shoyu
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    -
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Recette extraite de Agenda du bio 2012 par Marie-Thérèse, Henriette et Monique Charrier, Geste éditions.

Charrier

Ratatouille aux lentilles

Préparation

1.  Nettoyer les légumes, épépiner poivrons et courgettes et couper tous les légumes en morceaux.

2.  Mettre les légumes, la sauce tomate, les lentilles, les cubes de bouillon et l’eau dans un faitout, et faire cuire à l’étouffée pendant 1 heure.

3.  Ajouter le shoyu, les herbes et les épices au moment de servir.

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Avis des membres
Note : 0/5
Par poulettegrise le 13 septembre 2011 à 19h08

ça a l'air très bon, mais qu'est le shoyu et ou peut-on en trouver? merci

Note : 0/5
Par laurdelaury le 13 septembre 2011 à 21h07

çà a l'air appétissant mais même réflexion: qu'est-ce que le shoyu?

Note : 5/5
Par stefbio le 16 septembre 2011 à 15h18

Cette recette est excellente et vraiment simple à faire. Le shoyu est la sauce de soja utilisée dans les plats japonais, c'est leur assaisonement par excellence !

Note : 4/5
Par phalene le 3 août 2012 à 21h12

Un menu très simple à préparer et succulent

Note : 3/5
Par persa43 le 17 août 2012 à 13h45

J'ai servi ce plat de lentilles avec du riz. C'est en effet une recette simple et rapide. J'ai fait revenir les légumes à part dans un peu d'huile d'olive avant d'y ajouter les tomates (conserve). J'ai ajouté pour finir les lentilles cuites. Cela a rallongé un peu le temps de préparation surtout que j'ai laissé mijoter assez longtemps. ça en valait la peine. Merci pour la recette.

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