Salade du soleil

Ingrédients
  • • Une demi-laitue ou une demi-salade iceberg
    • 2 branches de céleri
    • Une demi-botte de radis
    • 2 tomates
    • 1 poivron rouge
    • 1 demi concombre
    • 1 bocal de haricots rouges Jardin BiO’
    • 1 bocal de petits pois extra-fins Jardin BiO’
    • Quelques raisins secs
    • Pour l’assaisonnement
    • 1 yaourt nature
    • 2 cuillères à café de jus de citron Jardin BiO’
    • 1 cuillère à café et demi de sauce Shoyu Jardin BiO’
    • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive douce Jardin BiO’
    • 1 cuillère à café et demi de paprika
    • 1 pincée de sel Jardin BiO’
    • 1 pincée de poivre Jardin BiO’
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Jardin Bio

Jardin BiO’

Salade du soleil

Préparation

1.  Débiter la salade en fines lamelles (1cm environ), couper le céleri et les radis en très fines tranches. Couper les tomates, le poivron et le concombre en petits cubes.

2.  Mettre le tout dans un grand saladier.

3.  Verser les haricots rouges et les petits pois dans une passoire, les rincer une fois à l’eau claire et les laisser s’égoutter.

4.  Mélanger le yaourt, le jus de citron, la sauce Shoyu et l’huile d’olive dans un bol à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une émulsion homogène.

5.  Ajouter le paprika, le sel, le poivre et mélanger à nouveau.

6.  Verser l’assaisonnement dans le saladier et mélanger.

7.  Saupoudrer de raisins secs et servir.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par kickers le 7 juillet 2011 à 11h56

L'idée de l'assaisonnement est très sympa, cela change de la vinaigrette

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Salade du soleil

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