Sirop de grenadine

Ingrédients
  • • Grenades
    • Sucre
    • Bouteilles en verre + bouchons
  • Type
    Boisson
  • Prix
    bas
  • Préparation
    -
  • Difficulté
    facile

Recette à base de grenade tirée du livre "la grenade" de Jean-Eric Branka aux éditions Marabout

Jean-Eric Branka

 

Préparation

1.  Prendre soin d’ébouillanter vos bouteilles et bouchons afin que la conservation soit parfaite.

2.  Couper les grenades.

3.  Prélever les graines en prenant bien soin d’éliminer tous les débris de « peau blanche » (elle est amère).

4.  Presser les graines et filtrer le jus obtenu dans une casserole.

5.  Ajouter du sucre (environ deux tiers du poids de jus) et faire bouillir 4 minutes.

6.  Verser le liquide encore chaud dans des bouteilles et les boucher. Il est inutile de procéder à une étape de stérilisation, le liquide étant versé encore bouillant dans les bouteilles. Le vide d’air se fera tout seul…

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