Tarte au chou romanesco et au gouda au cumin

Ingrédients
  • • 100g de farine T65
    • 150g de farine T80
    • 1 cà c de levure
    • 1/2 verre d’eau
    • sel
    • 1 cuillerée à café de cumin en poudre
    • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
    • 1 gros chou romanesco
    • 200g de gouda au cumin
    • 2 oeufs
    • 20 cl de crème liquide (soja ou autre si vous préférez)
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Difficulté
    facile
Clea

Tarte au chou romanesco et au gouda au cumin

 

 

 

 

 

 

 

 

 >> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand en PDF et iPad ! 

Préparation

1.  Détailler le chou romanesco sans abîmer les “mini choux”. Cuire 20 mn à la vapeur.

2.  Pendant ce temps, confectionner la pâte en mélangeant dans l’ordre les farines, le sel, le cumin, la levure, puis l’eau + l’huile. Mélanger à la cuillère puis faire une boule, et garnir un moule à tarte.

3.  Battre ensemble les œufs et la crème, ajouter le fromage râpé. Saler et poivrer. Verser sur le fond de tarte. Disposer par-dessus le chou cuit. Enfourner pour 30 mn à 180°C.

4.  Se déguste chaud ou froid.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Plat
Avis des membres
Note : 5/5
Par stefbio le 16 janvier 2009 à 10h40

Moi qui n'aime pas trop le chou, cette recette me donne envie, je crois que c'est le gouda au cumin qui doit apporter une petit goût unique

Note : 0/5
Par cathy01 le 3 février 2009 à 12h27

nouvellement arrivée sur ce site, j'ai découvre de trés belles recettes ; cependant je trouve qu'il manque une indication calorique des plats proposés.

Note : 4/5
Par anicaline le 3 février 2009 à 14h21

Hummmm!!Elle doit être bonne cette tarte!!!Une autre façon de manger du choux!!!

Note : 4/5
Par lamamie le 8 février 2009 à 18h44

Je faisais une tarte un peu semblable , mais avec des choux de Bruxelles et pour corser les proteines , des proteines de soja , d'abord trempées dans un peu de bouillon de légumes et légèrement revenus dans un peu d'huile ; même les non-végétariens n'y voit que du feu et se régalent !

Note : 4/5
Par rizriz2 le 9 février 2009 à 12h06

Vraiment très bonne cette tarte, malgré une cuisson moyenne de mon four. Je la referais avec plaisir.

Envie de réagir ?Je donne mon avis
Tarte au chou romanesco et au gouda au cumin

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.