Tarte de carottes et graines de tournesol

Ingrédients
  • • 1 kg de carottes râpées
    • 300 ml de lait de soja
    • 1 œuf
    • 100 à150 g de graines de tournesol grillées à sec dans une poêle Pour la pâte à tarte :
    • 100 g de farine de kamut
    • 100 g de farine de blé T80
    • 1 pincée de sel
    • 1 c. à café d’herbes de provence
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Recette extraite du livre Mes recettes bio, gourmandes et pas chères d’Amandine Geers et Olivier Degorce, aux éditions Eyrolles

Amandine Geers

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Préparation

1.  Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients à la fourchette puis former une boule en ajoutant quelques gouttes d’eau si nécessaire.

2.  Laisser reposer la pâte à température ambiante.

3.  Faire cuire les carottes dans une poêle à feu doux avec un fond d’eau, à couvert.

4.  Dans un bol, mélanger le lait de soja et l’œuf.

5.  Foncer le plat à tarte et répartir le contenu du bol puis ajouter les carottes.

6.  Cuire pendant environ 30 minutes thermostat 5.

7.  A la sortie du four, répartir les graines sur la tarte.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par stefbio le 13 avril 2012 à 11h48

Go, elle est super simple et super bonne !

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Tarte de carottes et graines de tournesol

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