Tarte à la carotte et au curry

Ingrédients
  • • La pâte :
    • 100 g de farine d'épeautre
    • 50 g de farine de sarrasin
    • 1 grosse cuil. soupe de graines de sésame
    • sel
    • 4 cuil. soupe d'huile d'olive
    • 1 peu d'eau
    • La garniture :
    • 80 g de parmesan râpé
    • 2 oeufs
    • 450 g de carottes
    • 1 ail
    • 1 cuil. soupe d'huile d'olive
    • sel
    • 1 pincée de curry
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    25mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une recette originale de tarte aux carottes légèrement assaisonnée de curry.

MISS PATELIERE

Tarte à la carotte et au curry

Préparation

1.  Râper les carottes finement et piler l'ail.

2.  Dans une poêle, faire cuire doucement pendant environ 10 minutes les carottes en incorporant une cuil. soupe d'huile d'olive, du sel et du curry.

3.  Préchauffer le four à 200°. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la pâte et la travailler pendant quelques minutes en ajoutant un peu d'eau afin d'obtenir une pâte souple à travailler.

4.  Dans un saladier, mélanger les carottes aux oeufs et au parmesan. Rectifier si besoin l'assaisonnement.

5.  Mettre un papier sulfurisé dans un moule rond ou rectangulaire. Etendre la pâte. Couler la garniture.

6.  Enfourner pour environ 40 minutes.

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Avis des membres
Note : 4/5
Par mercutio le 19 février 2008 à 20h43

Original et assez léger pour le soir.

Note : 4/5
Par alex2a le 28 mai 2008 à 19h04

c'est "la" recette que je cherchai pour cette soiree 'sans idee',ou il me restai des carottes.merci

Note : 5/5
Par greencuisine le 12 septembre 2008 à 12h59

Avec de bonnes carottes bio bien savoureuses, c'est délicieux. J'ai ajouté un peu de crème de soja à l'appareil oeufs + parmesan

Note : 4/5
Par ebowt le 17 septembre 2008 à 09h23

Préparation un peu longue, mais tarte délicieuse avec une salade de tomates.

Note : 5/5
Par tsd le 25 janvier 2009 à 21h23

Vraiment délicieuse de l'avis de toute la famille !!J'ai par contre fait une pâte brisée car je n'avais pas tous les ingrédients nécéssaires.

Note : 5/5
Par heidi640 le 3 février 2009 à 21h24

Un délice, et léger pour le soir!!

Note : 5/5
Par mercurochrome le 3 mars 2009 à 16h45

Je l'ai déja faite plusieur fois. Une fois avec du gruyére . Une autre fois j'ai mis du cumin au lieu du curry. De toutes les façon cette tarte est excellente.

Note : 3/5
Par bun le 11 mars 2009 à 12h08

pate trop seche mais garniture bonne

Note : 4/5
Par fabienne76 le 25 mars 2009 à 12h20

Recette trés facile et trés rapide à préparer, j'ai l'habitude de faire mes pates moi-même, celui-ci reste un peu séche et blanche.J'ai du rajoute à l'appareil oeuf/parmesan 100ml de lait pour réussir à étaler le mélange.recette légére pour le soir.

Note : 5/5
Par positiveattitude_1 le 26 mars 2009 à 16h28

J'ai fait cette tarte avec une pate feuilletée toute prête et j'ai rajouté une brique 25cl crème de soja. DIVIN !!

Note : 5/5
Par ada le 21 avril 2009 à 19h56

C'est délicieux. Et pour les personnes intolérantes au gluten, remplacer la farine d'épeautre par de la farine de maïs (+ sarrasin comme dans la recette).

Note : 5/5
Par cris314 le 23 avril 2009 à 17h06

Tres bonne recette La pate est en elle même succulente Facile à faire , elle s'enmène partout A conseiller

Note : 5/5
Par marietouffet le 20 mai 2009 à 10h21

Cette recette est devenue une de mes 'classiques', ma famille et mes amis adorent!!!Merci!

Note : 5/5
Par chrissou le 23 septembre 2009 à 22h10

Toute la famille a aimé ! Merci pour cette bonne recette !

Note : 5/5
Par domi17 le 10 novembre 2009 à 20h07

KiKou bonsoir,je ne connais pas la recette car je viens de la découvrir à l'instant mais demain je m'empresserai de la faire sans faute,car se doit être succulent!Merci pour la recette, abientôt, domi17

Note : 5/5
Par tara76 le 7 décembre 2009 à 12h33

Excellente recette, je l'ai faite avec une pate feuilletée et j'ai rajouté une brique crème soja, un vrai délice !

Note : 5/5
Par nanou5486 le 19 octobre 2010 à 11h03

attention aujourd'hui plus assez de carottes alors j'improvise avec moitié de betterave!

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Tarte à la carotte et au curry

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