Tartes aux légumes épinards, tomates

Ingrédients
  • • pâte brisée faite avec 200g farine type 80
    • 100g de graisse végétale (huile de palme ou margarine diététique) / ou 1/2 pot à yaourt en verre d'huile de pépins de raisins
    • eau
    • sel
    • Epinards hachés crus, l’hiver, (ou surgelés fondus à l'étouffée)
    • Ou courgettes crues râpées l’été
    • Carotte râpée
    • oignons revenus dans l'huile d'olive avec de l'ail
    • un curry au choix environ 5mn. Facultatif : jus de citron, quelques rondelles de tomates
    • lardons
    • tofu
    • etc. appareil : 2 œufs battus en omelette
    • sel/poivre
    • crème
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    35mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison, issus de l’agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Claire Tourneux

Tartes aux légumes épinards, tomates

Préparation

1.  Préchauffer le four à 250°C

2.  Faire cuire la pâte 5 mn environ

3.  Verser les légumes coupés et cuits à la vapeur sur la pâte, rajouter l'appareil. Enfourner.

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