Plat
Truite à la purée de fenouil
Pixabay
- TypePlat
- Difficulté
- Budget
Santé - Huile de noisette
Propriétés : hypotensive, antianémique, antiparasitaire
Indication : anémie, chlorose, hypotension, convalescence
Santé - Huile essentielle de cardamome
Mode d’action : expectorant puissant, antibactérienne, antispasmodique
Indication : engorgement des poumons et du tube digestif, calme le feu abdominal les flatulences, la toux et le rhume.
• 6 truites entières nettoyées
• 500gr de fenouil
• 25 cuillères à soupes de lait d’amandes
• 7 cuillères à soupes d’huile e noisette
• 1 goutte d’huiles essentielles de cardamome (Cardamomum elettaria)
• 500gr de fenouil
• 25 cuillères à soupes de lait d’amandes
• 7 cuillères à soupes d’huile e noisette
• 1 goutte d’huiles essentielles de cardamome (Cardamomum elettaria)
Préparation
Couper le fenouil finement le mettre à étuver avec l’huile de noisette pendant 10mn, le passer au moulin à légumes et rajouter le lait d’amande et huile essentielle de cardamomeNettoyer les truites et retirer les viscères
Couper celles-ci à la hauteur de la tête et de la queue
Farcir les truites avec la purée de fenouilRefermer en enveloppant dans un papier cuisine
recouvrir d’un papier d’aluminium pendant 20mn
Servir les papillotes aussitôt
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