Galette de pomme de terre au quinoa

Ingrédients
  • • 2 pommes de terre
    • 1 oignon
    • 2 c. à s. de flocons de quinoa
    • sel
    • poivre
    • curry
    • persil
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile

Et ses petits flocons pour alléger !

Valérie Cupillard

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Préparation

1.  On râpe les pommes de terre avec l'oignon et on mélange avec les flocons de quinoa.

2.  Je laisse reposer une dizaine de minutes pour qu'ils s'imbibent du jus des légumes.

3.  J’ajoute du sel, du poivre, du curry, du cumin, du paprika… ou simplement du persil haché.

4.  On verse dans une poêle chaude et huilée. Je couvre le temps de la cuisson de la première face.

5.  On glisse la galette dans une assiette pour la retourner et la faire cuire de l'autre côté.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par Minimoi le 8 janvier 2013 à 15h05

Ca donne envie surtout parce que ça à l'air très simple. Je suis de plus en plus fan des recettes au quinoa. ça change un peu et son goût original plait beaucoup en général.

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Galette de pomme de terre au quinoa

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