Réinventer la culture végan dans un lieu prestigieux ? Le pari semble réussi pour la chef barman Alexandra Giraud et son équipe. Dans le très intimiste Hôtel du Collectioneur en face de l'Arc de Triomphe, le Vegan Bar se dérobe au stress et propose une carte riche de mets et cocktails dédiés aux végétaliens de tous niveaux.
Linguine d'épeautre, bolognaise végétale, tofu et huile de basilic. Veggie burger, rösti de légumes et fromage vegan ou encore cupcakes et sa glace Vegan basilic citron-vert; au Vegan Bar on se lèche les babines dès l'arrivée de la carte ! A l'heure du déjeuner ou pour un afterwork original la terrasse cosy propose un choix riche de cocktails. Mais aux oubliettes le fameux Mojito et place au roi outre-Manche : le gin.
En association avec G'Vine, le gin élaboré dans la ville française de Cognac, inspiré par le raisin et sublimé par la fleur de vigne, les cocktails signature offrent des expériences gustatives de haute volée ! La carte se compose d'un Radical au gin G'Vine Nouaison, de sirop de radis et de tonic pink pepper ou encore d'un Snipachito au gin G'Vine Floraison infusé à l'anis et aux épinards, de Tonic ginger et cardamome et d'une goutte de jus de citron vert. A consommer avec modération !
Si votre péché-mignon c'est le pique-nique healthy, vous trouverez votre bonheur. Dans le cadre verdoyant du Parc Monceau le Vegan Bar et son chef composent un repas 100% végetalien pour deux personnes. Et pour les amoureux du Tea-time, un potager à herbes permet à chacun de créer sa décoction minute ou un green tea selon ses goûts et ses envies. Alors, qu'est ce qu'on attend pour aller se prélasser au Vegan Bar !
