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Que faire avec la farine de teff ?


le 04 juillet 2007
Découvrez la farine de teff, délicieuse à la place de la farine de blé pour des pains et des gâteaux sans gluten !   Toutes les recettes bio à base de farine de teff

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Découvrir la farine de teff

Le teff est une espèce céréalière de mil, qui ne pousse qu’en Ethiopie et qui est à la base de l’alimentation de ce pays (préparée sous forme de galette: l'injera). Cette céréale n'a jamais été modifiée génétiquement.


Vous pourrez trouver cette farine chez  France Aglut.


 
LE + SANTE :


Le teff a une teneur élevée en calcium et en fer. De plus, il ne contient pas de gluten et convient donc aux personnes intolérantes au gluten.

Recette : Palets moelleux à la farine de teff, coco et citron vert

Nadège Perrin

Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien sur iPad.

 

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