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Boisson

Cocktail façon vin chaud à l’hibiscus (avec ou sans alcool)

Cocktail façon vin chaud
COLAS GARNIER-FRISON
  • Type
    Boisson
  • Couverts
    4
  • Préparation
    30 mn
  • Cuisson
    5 mn
  • Difficulté
  • Budget

Rien de tel pour plonger dans les saveurs saisonnières ! Ce cocktail façon vin chaud va vous mettre immédiatement dans une ambiance de Noël. Et bonne nouvelle : il est aussi délicieux en version sans alcool.

  • 1 c. à soupe de fleur d'hibiscus
  • 400 mL de vin blanc (ou de jus de raisin blanc)
  • 2 clous de girofle
  • 1 orange en quartiers
  • 1 étoile de badiane
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 c. à soupe sucre en poudre
Pour servir
  • 4 tranches d'orange
  • 4 étoiles de badiane
Préparation

Faites chauffer 100 ml d’eau dans une casserole et ajoutez les fleurs d’hibiscus. Coupez le feu et laissez-les infuser 10 minutes puis ajoutez tous les autres ingrédients. Sur feu moyen, laissez chauffer encore 10 minutes puis coupez le feu. Laissez tiédir.

Servez dans des grands verres à vin, avec 1 tranche d’orange et 1 étoile de badiane.

Vous pouvez modifier à votre guise les épices de ce cocktail : un peu de vanille et de cardamome à la place de la girofle et de la badiane donneront un goût différent.

Diners vegan

Cette recette est extraite du livre Dîners vegan de Maylis Parisot-Garnier avec Marie Laforêt, paru aux éditions Solar.

Miam Miam !

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