Avocat et pastas au thon frais

Ingrédients
  • 2 avocats
  • 400 gr de penne
  • 250 gr de tomates cerises
  • 400 gr de thon frais de pêche équitable
  • 1 pincée de gingembre
  • 5 c.à soupe de sauce soja
  • 5 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 4 c.à soupe de ciboulette hâchée
  • sel et poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Envie d'égayer vos repas ? Voici une recette de pâtes aux couleurs estivales du printemps. De quoi régalez petits et grands.

Cette recette est tirée du livre On mange quoi ce soir - Spécial green, de Sylvia Gabet, paru aux éditions de La Martinière.

 

Photo : Aimery Chemin

Préparation

1.  Faites chauffer l’eau pour les pâtes, coupez le thon en dés de 1,5 cm et hachez le gingembre.

2.  Versez dans un saladier le gingembre, la sauce soja et l’huile d’olive. Ajoutez le thon et enrobez bien chaque morceau de marinade.

3.  Faites cuire les pâtes le temps indiqué par le fabricant. Pendant ce temps, pelez les avocats, coupez-les en dés et arrosez-les de jus de citron.

4.  Égouttez les pâtes et versez-les sur le thon. Mélangez, puis ajoutez l’avocat et les tomates cerises, le sel, le poivre, la ciboulette. Mélangez une dernière fois délicatement.

5.  Le grain de sel de Sylvia
Cette manière de cuire le poisson frais juste par la chaleur des pâtes est sensationnelle, fait gagner un temps fou et assure une cuisson idéale du poisson : que demander de plus !

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