Plat

Blanquette végétale de seitan

Name: Blanquette végétale de seitan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200gr de seitan à la plancha Sojade; 200gr de champignon de Paris; 1 carotte; 5cl de vin blanc; 25cl de eau; 10cl de soja cuisine Sojade; 1 oignon; 2c. à soupe de sauce soja; 1c. à café de mélange d’épices garam massala (ou un peu de muscade); 1c. à soupe de purée de noix de cajou (ou d’amande); sel, poivre

Type

Plat
Couverts

4
Préparation

15 mn
Cuisson

30 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Une blanquette végétarienne qui bluffera les carnivores !

200 gr seitan à la plancha Sojade
200 gr champignon de Paris
1 carotte
5 cl de vin blanc
25 cl d'eau
10 cl soja cuisine Sojade
1 oignon
2 c. à soupe sauce soja
1 c. à café mélange d’épices garam massala (ou un peu de muscade)
1 c. à soupe purée de noix de cajou (ou d’amande)
sel, poivre

Préparation

Laver et découper en cubes les champignons. Emincer grossièrement l’oignon et le seitan à la plancha Sojade. Peler la carotte puis la découper en rondelles.Faire revenir le tout dans une sauteuse à feu vif, avec un fond d’huile. Remuer régulièrement. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter les épices, le vin blanc, la sauce de soja, l’eau et le soja cuisine Sojade. Remuer bien et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu moyen (faible bouillonnement).Goûter pour rectifier le sel, ajouter éventuellement du poivre. Terminer en délayant la purée de cajou dans la blanquette, pour l’onctuosité.

Une recette proposée par Sojade.