Bol de céréales et légumes sauce fromage

Ingrédients
  • 200 gr carotte
  • 1 brocoli
  • 50 gr d'amandes
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 gr de bleu d'Auvergne
  • 240 gr de céréales (blé, orge, épeautre, riz).
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    25mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Buddha bowl, poke bowl, açaï bowl et maintenant le barbecue bowl... A la fois healthy et gourmande, la bowlfood séduit par sa fraîcheur et la diversité des ingrédients qu'elle propose. Végétarien, au poisson ou à la viande, chacun y trouve son compte. Vous pouvez bien sûr servir la crème au fromage séparément. Le bleu d’Auvergne est une appellation d’origine de lait de vache du massif central.

Cette recette vous est proposée dans les paniers à cuisiner de notre partenaire Recettes & Cabas.

Préparation

1.  Mettez les céréales dans 4  fois leur volume d’eau salée, portez à frémissement pendant 20 à 25min.

2.  Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée (ou cuisson vapeur).

3.  Epluchez et coupez les carottes en petits dés.  Plongez-les dans l’eau bouillante. Taillez le brocoli en mini fleurettes.  Au bout de 5 min, ajoutez le brocoli et prolongez la cuisson 5 min.

4.  Emiettez le bleu de d’Auvergne. Faites chauffer la crème dans une casserole et lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez le bleu, fouettez et poivrez.

Retrouvez les étapes suivantes ainsi que les ingrédients nécessaires à la recette sur Recettes & Cabas.

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