Bol japonais de sushis destructurés

Ingrédients
  • 100 gr de riz basmati
  • 1 carotte
  • 1 feuille d'algue nori
  • 100 gr de fèves d'edamame cuites
  • 100 gr de chou blanc mariné
  • 1 avocat
  • sauce soja
  • gingembre mariné
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Une recette rapide quand j’ai envie de saveurs japonaises et de sushis ou makis sans avoir le temps et la patience de me plonger dans leur fabrication. Toutes les saveurs habituelles sont là, les algues nori, la sauce soja, le gingembre, les légumes frais, assemblées dans un bol.

Cette recette est tirée de l'ebook Bowls Cook Book de Maëlys Le Peutrec, du blog The Sunny Foodie

Préparation

1.  Cuire le riz : Comme indiqué sur le paquet. Bien égoutter ensuite.

2.  Préparer les légumes : Couper l’avocat et le concombre en tranches, la carotte en julienne. Pour gagner du temps, j’aime acheter le gingembre et le chou mariné directement chez un épicier asiatique, et j’y achète souvent également les fèves d’edamame cuites. Sinon, cuire les fèves d’edamame quelques minutes à l’eau bouillante puis enlever les fèves de leur gousse.

3.  Montage : Couper les feuilles de nori en bouchées puis assembler tous les ingrédients dans une assiette creuse. Parsemer si souhaité de graines de sésame noir, et de sauce soja.

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