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Dessert

Bûche de Noël chocolat-mangue

Sojade
  • Type
    Dessert
  • Couverts
    4
  • Préparation
    45 mn
  • Cuisson
    40 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une bûche de Noël très gourmande !
  • 1 pot de Sojade nature (100 g)
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de poudre d’amande
  • 1,5 pots de confiture d’abricots
  • 1⁄2 pot d’huile d’olive
  • 1 sachet poudre à lever
  • 1 pincée undefined
  • 3 pots de Délice de Riz mangue passion Sojade
  • 1 mangue
  • 1 c. à café d'agar-agar
  • 350 gr chocolat
  • 35 cl soja cuisine Sojade
  • 3 c. à soupe sucre complet
  • 3 gouttes huile essentielle d'orange douce
Préparation
Préchauffer le four et préparer le gâteau en mélangeant ensemble tous les ingrédients secs, puis ajouter petit à petit le Sojade nature, la confiture d’abricots et l’huile d’olive. Verser la pâte dans le petit moule à cake huilé et enfourner 40 minutes. Placer le soja cuisine Sojade au réfrigérateur dans un saladier. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis, lorsqu’il est bien liquide, le laisser refroidir une dizaine de minutes.Verser dans le saladier avec le soja cuisine Sojade froid, ajouter le sucre et l’huile essentielle d’orange douce. Mixer pour obtenir une crème dense.Réserver à température ambiante.Lorsque le gâteau est cuit, le démouler et le laisser refroidir sur grille. Préparer l’insert en mixant la chair de la mangue avec le Délice de Riz mangue passion Sojade et l’agar-agar.Chauffer le tout dans une casserole à feu moyen en remuant constamment. Lorsque l’ébullition est atteinte, continuer de remuer et attendre 30 secondes. Verser la préparation dans le petit moule huilé préalablement nettoyé, attendre 10 minutes et le placer au réfrigérateur pour 30 minutes.

Une recette proposée par Sojade.

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