Carottes râpées au jus d'orange

Ingrédients
  • 1 c.à café de raisins secs
  • 1 à 2 carottes nouvelles
  • 1 petite orange bien sucrée
  • 1 petite tranche d'ail
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    90mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

Des carottes râpées assaisonnées de jus d'orange pour faire le plein de vitamine C ! Une recette pour les enfants à partir de 2 ans.

Cette recette est tirée du livre de Laura Annaert, A table ! Recettes faciles pour toute la famille, paru aux éditions Solar.

Préparation

1.  Mettez les raisins à tremper dans un petit bol d’eau tiède. Laissez hydrater 15 à 30 minutes. Épluchez les carottes et râpez-les avec une râpe à trous moyens. Pelez la gousse d’ail et prélevez seulement une tranche fine.

2.  Coupez l’orange en deux. Prélevez des quartiers d’une moitié en enlevant les petites peaux. Pressez le jus de l’autre moitié et versez-le dans une boîte en plastique avec couvercle, ajoutez les raisins essorés, l’ail et les carottes. Fermez la boîte et mélangez énergiquement. Laissez infuser 1 heure.

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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