Courge butternut au four

Préchauffez le four à 170 °C.Coupez la courge butternut en deux, puis taillez des tranches en demi-lune.Recouvrez une plaque de four avec du papier cuisson, placez les morceaux de courges et versez dessus un filet d'huile d'olive. Ajoutez le sel, puis avec les doigts, imbibez la courge du mélange huile & sel.Laissez cuire 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien grillée, mais pas cramée.Pendant que les courges sont au four, préparez la crème sésame & orange.
Dans le mixer, mettez les graines de tournesol grillées et mixez jusqu'à l'obtention d'une poudre fine. Ajoutez tous les ingrédients de la sauce. Mixez pendant une minute, jusqu'à l'obtention d'un mléange bien crémeux. Goûtez et épicez à votre goût.Quand la courge est cuite, servez directement dans une assiette avec la crème. Vous pouvez ajoutez de la salade pour une tuche de fraîcheur ou du riz pour un plat plus consistant.