Dessert
Cupcake chocolat, matcha et avocat
Dao Nguyen
- TypeDessert
- Préparation20 mn
- Cuisson35 mn
- Difficulté
- Budget
Aujourd'hui oubliez le café, venez fondre de bonheur avec des cupcakes surmontés d’une crème d’avocat et matcha cacao, matcha et avocat. L'avocat est un excellent beurre végétal, qu’on ne pense pas à consommer sucré, et pourtant.. La légère amertume du matcha l'accompagne à merveille.
- 250 gr de sucre
- 250 gr beurre fondu
- 250 gr chocolat fondu
- 3 oeufs
- 60 gr farine avec levure
- 60 gr cacao
- 3 avocat
- 5 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café matcha
Préparation
Les cupckakes : mélanger le sucre, le beurre fondu, le chocolat fondu, les oeufs, la farine avec levure et le cacao. Cuire à 180° pendant 35 min.La crème matcha avocat : réduire en purée les avocats, rajouter le sucre, le matcha dilué dans de l’eau.Dressage : remplir une poche à douille de cette crème et dresser les cupcakes. Vous pouvez parsemer de fruits rouges, matcha et cacao.
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