Gaufres au matcha

Ingrédients
  • 150 gr de farine de petit épeautre
  • 2 c.à soupe de sucre de coco
  • 2 c.à soupe de levure chimique
  • 1 c.à soupe de poudre de Matcha
  • 1 pincée sel
  • 24 cl de lait végétal
  • 5 cl d'huile de coco
  • 1/2 c.à soupe d'extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • Type
    Dessert
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    25mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, le thé matcha possède de multiples vertus pour la santé : propriétés anticancéreuses, perte de poids, anti-stress... Alors pourquoi se priver ? Régalez-vous tout en prenant soin de vous avec ces gaufres gourmandes au matcha. A consommer sucrées ou salées.

Cette recette est extraite du livre SUPER FACILE – Cuisine IG bas de Zoé Armbruster publié par Solar Editions.

Préparation

1.  Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, sucre de coco, levure, poudre de matcha et sel.

2.  Incorporez le reste des ingrédients au mélange.

3.  Versez la préparation dans un gaufrier huilé. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées, 5 minutes environ

4.  Servez chaud avec un peu de yaourt, des fruits rouges, du sirop d’érable, de la purée d’amandes... 

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