Dessert

Glace minute fraise-petit-suisse, sans sorbetière

Name: Glace minute fraise-petit-suisse, sans sorbetière
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 250gr de fraises surgelées; 2 petits-suisses; 4c. à soupe de tasse de sirop d'agave

Type

Dessert
Couverts

2
Préparation

5 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Comment rêver dessert plus simple, plus sain et plus gourmand ? Voilà en tout cas un fabuleux moyen d’utiliser au mieux des fruits surgelés !

250 gr fraises surgelées
2 petits-suisses
4 c. à soupe tasse de sirop d'agave

Préparation

Placer tous les ingrédients dans le bol d’un robot muni d’un couteau hachoirMixer en mode pulse deux à trois minutes jusqu’à obtention d’une crème glacée bien onctueuseSavourer aussitôt, ou remettre au congélateur pour 3 heures maximum (au-delà la glace durcirait un peu et perdrait en onctuosité).

Le concept de la glace au mixeur a quelque chose de magique… Il suffit de mixer des fruits surgelés avec un peu de sirop d’agave et un laitage au choix (petit-suisse dans cette recette mais aussi fromage blanc, mascarpone, et même tofu soyeux ou yaourt de soja) pour obtenir en 5 minutes chrono une crème glacée très souple et onctueuse à l’italienne !

Retrouvez cette recette dans le livre "mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops..." de Marie Chioca et Delphine Paslin aux éditions Terre vivante. Découvrez les 55 recettes faciles, saines et originales pour profiter du bon goût des fruits toute l'année. Apprenez aussi à stériliser les confitures, à utiliser l’agar-agar comme gélifiant naturel, à privilégier les sucres naturels et à varier les méthodes de conservation.