Dessert
Granité mentholé
Editions Albin Michel
- TypeDessert
- Couverts2
- Préparation5 mn
- Cuisson5 mn
- Difficulté
- Budget
La fraîcheur de la menthe et la générosité du chocolat s'unissent dans ce dessert pour votre plus grand plaisir.
- 1 c. à café thé aux feuilles de menthe bio
- 5 gr sirop d'agave
- 15 gr chocolat noir aux éclats de menthe
Préparation
Portez 25 cl d’eau à ébullition.Mettez le thé dans une boule à thé et placez celle-ci dans une théière.Quand l’eau bout, versez-la sur la boule à thé et laissez infuser 5 min puis retirez la boule à thé.Filtrez le thé à travers une passoire fine et faites chauffer sur feu doux avec le chocolat cassé en morceaux. Remuez bien.Une fois le chocolat fondu, ajoutez le sirop d’agave.Laissez refroidir avant de mettre au congélateur.Remuez avec une fourchette toutes les 30 min, pendant 2 h.Quand le granité a la texture souhaitée, versez dans 2 coupes individuelles transparentes et dégustez.
Cette recette est extraite du livre Chocolat Minceur de la diététicienne Catherine Chegrani-Conan paru aux éditions Albin Michel. Une ode à la gourmandise chocolatée sans complexes avec de déliceuses recettes allégées en calories.
Cette recette représente 51 calories par personne avec une portion de 6 g de glucides par personne, ce qui est moins calorique qu’un sorbet.
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