Gratin végétal de butternut au lait de coco
Ingrédients
- 500 gr de courge butternut épluchée
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de crème de soja liquide
- 25 cl de lait de coco
- 1 poignée de graines de courge
- muscade
- sel, poivre
-
- Type
- Plat
-
- Prix
- moyen
-
- Préparation
- 30mn
-
- Cuisson
- 20mn
-
- Difficulté
- facile
-
- Personnes
- 2
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Préparation
1. Couper la butternut en fines lamelles.
2. La placer dans une casserole et verser le lait de coco et 10 cl de crème soja. Ajouter l'oignon et la gousse d'ail tous deux finement hachés. Faire chauffer à feu moyen.
3. Assaisonner le tout avec du sel, du poivre et de la muscade
4. Lorsque le mélange est à ébullition, compter 10 minutes de cuisson environ, en remuant régulièrement.
5. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
6. Verser la préparation dans votre plat à gratin. Recouvrir de crème soja restante et enfourner pour 15 minutes.
7. Saupoudrer de quelques graines de courge et placer le gratin sous le grill, pendant 3 minutes.
8. Servir bien chaud.
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Ça doit pouvoir se faire directemet au four et sans soja, puisqu'il y a le lait de coco, non ? Et en rajoutant du gingembre ;-)