Infusion verveine et citron en granité

Ingrédients
  • 1,5 l d'eau
  • 2 grosses poignées de feuilles de verveines séchées
  • 1 citron bio
  • 3 c.à soupe de sirop d'agave
  • Type
    Boisson
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Pour se rafraîchir par forte chaleur, un granité a tout pour plaire !

Cette recette est tirée du blog Dans la cuisine de Gin

Préparation

1.  Versez l’eau dans une grande casserole, avec le sirop d’agave. Faites chauffer.

2.  Pendant que cela chauffe, à l'aide d’un économe ou mieux d'un zesteur, prélevez le zeste du citron puis mettez à infuser dans la casserole. Pressez le jus du citron et ajoutez-le aussi. Dès l’ébullition, jetez les feuilles de verveine, puis coupez le feu et couvrez.

3.  Laissez infuser jusqu’à complet refroidissement. Filtrez. Versez votre infusion dans un moule assez large (dans un moule large la prise sera plus rapide ).

4.  Placez votre moule au congélateur. Toutes les heures, grattez la préparation à la fourchette.

5.  Répétez l'opération 3 ou 4 fois. Vous allez avoir un mélange riche en cristaux qui aura la texture de la neige. Pour une version plus rapide (en 30 minutes), pour pouvez aussi utiliser une sorbetière, ce qui est mon cas.

6.  Répartissez le granité dans des verres préalablement réfrigérés. Servez aussitôt.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Boisson
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Infusion verveine et citron en granité

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.