Boisson
Latte glacé de Gwyneth Paltrow
- TypeBoisson
- Couverts2
- Préparation30 mn
- Difficulté
- Budget
- 140 gr noix de cajou nature
- 360 mL eau filtrée ou d'eau minérale
- 1 c. à café curcuma moulu
- 3 dattes dénoyautées
- 500 mL eau filtrée
- 1 pincée de fleur de sel
- poivre noir du moulin
Mettez les noix de cajou dans un saladier et couvrez-les d’eau chaude.
Laissez reposer 20 minutes, puis égouttez. Mettez les noix de cajou dans un blender, ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu’à l'obtention d’une consistance lisse.
Passez à travers un tamis fin ou un sac à lait végétal et versez dans deux verres avec des glaçons. Servez.
Cette recette est extraite du lvire Mon assiette clean de Gwyneth Paltrow, paru aux éditions Marabout.
Ce latte sans caféine n’est pas seulement superbe, il contient également du curcuma, un aliment santé encensé par de nombreux médecins que j’ai rencontrés. Pour cette boisson, je réalise un lait aux noix de cajou maison, mais si vous êtes pressée ou que vous n’avez pas de blender assez puissant sous la main, achetez-le en veillant à choisir un produit non sucré de qualité.
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