Marinade miel, gingembre et citron bergamote pour filet de poulet

Ingrédients
  • 4 filets de poulet
  • 5 c.à soupe de Pur jus citron Bergamote Jardin BiO
  • 5 c.à soupe de ’huile d’olive fruitée Jardin BiO
  • 2 c.à café de miel Jardin BiO
  • 3 cm gingembre frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de Fleur de sel
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Les beaux jours sont arrivés et la saison des barbecues et planchas est officiellement lancée !

Conseil du chef : voici venue la saison des marinades. Rapides et simples à préparer, elles permettent de conserver, de parfumer, d'attendrir et de précuire viandes et poissons.

Cette recette vous est offerte par Jardin BiO.
La marque Jardin BiO est née de la volonté de proposer une alimentation biologique, saine et sûre, pour le bien-être du plus grand nombre et par amour du goût.


Préparation

1.  Pelez le gingembre et coupez-le en petits morceaux. Pelez et ciselez les gousses d’ail.

2.  Dans un bol, versez le Pur jus de Citron Bergamote et l’huile d’olive, ajoutez le miel, le gingembre, l’ail et la fleur de sel. Mélangez.

3.  Dans un plat, déposez les filets de poulet et arrosez-les avec la marinade. Couvrez hermétiquement et placez au réfrigérateur 3 à 4 heures. Retournez une fois les filets de poulet pour qu’ils s’imprègnent bien de marinade

4.  15 minutes avant la cuisson, sortez le poulet mariné du réfrigérateur. Faites chauffer à feu fort une poêle spécial grill et déposez les filets de poulet. Faites-les cuire 5 minutes environ de chaque côté en arrosant au pinceau d’un peu de marinade.

5.  Accompagnez les filets de poulet grillés d’une salade de crudités de saison assaisonnée de marinade réduite 5 minutes à la casserole.

6.  Conseil santé :
ll ne faut pas consommer la marinade des viandes et poissons sans la faire cuire car elle risque de contenir des bactéries. Faites-la cuire plusieurs minutes à la casserole! Vous en napperez alors délicieusement grillades et plats d’accompagnement.

7.  Astuce :
Pour plus de fruitée, remplacer le pur jus de citron bergamote par le pur jus de citron orange.

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