Dessert
Muffins à la vanille au coeur de pâte à tartiner maison (sans lactose)
Les recettes de Juliette
- TypeDessert
- Couverts5
- Préparation20 mn
- Cuisson25 mn
- Difficulté
- Budget
De délicieux muffins parfaits pour les intolérants au lactose, à déguster au goûter et à emmener partout. Régalez-vous !
- 250 gr farine de blé T65
- 100 gr sucre blond de canne bio
- 1 sachet levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75 gr purée d'amande blanche
- 2 c. à soupe huile d'olive bio
- 2 oeufs
- 15 cl lait végétal neutre
- 1 c. à café arôme naturel de vanille
- pâte à tartiner
Préparation
Préchauffer votre four à 180° C., th. 6Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre de canne et le sucre vanillé.Dans un autre saladier, mélanger les œufs, la purée d'amande, l'huile d'olive et le lait.Incorporer le 2ème mélange au 1er. Ajouter l'arôme naturel de vanille. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène, sans trop toutefois travailler la pâte.Verser un peu de pâte à muffin dans le fond de caissettes ou moules à muffins (poser les caissettes sur une plaque allant au four).Déposer ensuite 1 c. à s. de pâte à tartiner sur la pâte, puis recouvrir à nouveau de pâte à muffin.Enfourner à 180° C., pour 25 minutes. Piquer la lame d'un couteau dans un muffin pour en vérifier la cuisson.Laisser refroidir avant de déguster.
A accompagner d'une pâte à tartiner maison sans lactose :)
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