Mugcakes au chocolat

Ingrédients
  • 5 cl de lait de soja-vanille
  • 3 c.à soupe de sirop d'agave
  • 30 gr de huile de coco vierge
  • 60 gr de chocolat à patisser à 70%
  • 1 oeuf
  • 30 gr de farine demi-complète de grand épeautre ou de blé
  • 1/2 c.à café de poudre à lever
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

"Super rapide à préparer, ces deux gâteaux individuels sont très faciles à transporter… et terriblement réconfortants à l’heure du goûter."

Recette tirée du livre « Je mange sain et bio même au boulot », de Marie Chioca, éditions Terre vivante.

Préparation

1.  Faire chauffer le lait, le sirop d’agave et l’huile de coco dans une petite casserole. Y casser le chocolat, bien mélanger pour le faire fondre. Ajouter l’oeuf, la farine, la poudre à lever et le sel, bien mélanger au fouet.

2.  Verser dans deux tasses à thé (ou deux mugs) solides, de 20 cl de contenance environ.

3.  Les déposer dans le panier vapeur d’un faitout rempli d’eau à ébullition (on peut profiter de la cuisson, dans ledit faitout, d’une céréale ou d’un plat de légumes, c’est très pratique et ça ne change rien au goût des mugcakes), poser un couvercle et compter 20 minutes de cuisson. On peut aussi faire cuire les mugcakes dans une casserole, en ajoutant de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur, en posant un couvercle, puis en comptant 20 minutes de cuisson à reprise de l’ébullition.

4.  Conserver à température ambiante (surtout pas au frais, cela durcirait le mugcake), et emballer la tasse dans un simple sachet avant de la glisser dans le lunchbag : comme ces sacs isothermes sont généralement rembourrés, cela suffi t amplement à protéger la tasse des éventuels petits chocs.

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Avis des membres
Note : 1/5
Par Laurenzerl le 6 juin 2017 à 12h04

Mugcake, en français, ça donne quoi ? Et lunchbag ?! Sans sucrer, c'est peut-être tout aussi bon, non ?

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Mugcakes au chocolat

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