Pains d'épices à la farine de chataigne cuits en bocal

Ingrédients
  • 150 gr de farine de châtaigne
  • 1°° gr de farine de riz complet
  • 100 gr de miel
  • 80 gr de sirop d'agave
  • 20 cl jus d'orange
  • le zeste d'une orange
  • 2 c.à café d'épices à pain d’épice
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c.à café de bicarbonate
  • 1 pincée sel
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    25mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Ce pain d'épice gourmand est en plus original dans sa présentation... on aime !

Cette recette est tirée du blog Dans la cuisine de Gin

Idée : poour les véganes, remplacez le miel par du sirop d'agave.

Recette pour 4 bocaux.

Préparation

1.  Faites préchauffer votre four à 150°c

2.  Dans une casserole, faites tiédir à feu doux, le jus d'orange, le miel et le sirop d'agave.

3.  Dans un saladier assemblez, la farine de chataîgne, la farine de riz, les épices, le sel, la levure et le bicarbonate.

4.  Ajoutez le mélange "jus d'orange au miel", sur les ingrédients secs. Mélangez bien tout en intégrant le zeste d'orange.

5.  Le mélange est très mousseux.

6.  Huilez des bocaux, versez-y la pâte, jusqu'à la moitié, ou du moins pas plus que les 2/3 du récipient, la pâte va gonfle,r et faites cuire 25 minutes.

7.  A la sortie du four, à l'aide d'un linge pour ne pas vous brûler, fermer les bocaux avec leur couvercle.

8.  Laissez refroidir.

9.  A noter :
L'humidité emprisonnée à l'intérieur du bocal va garder tout le moelleux à vos pains d'épices. Ils se gardent ainsi plusieurs jours, si vous êtes capables d'attendre jusque là !!!

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