Punch aux fruits et aux épices

Ingrédients
  • 1 orange
  • 10 clous de girofle
  • 5 l de jus de fruits variés sans sucre ajouté : orange, raisin noir, ananas, pomme, canneberge
  • 250 mL d'eau
  • 1/4 c.à café de cannelle moulue
  • 1/4 c.à café de muscade moulue
  • 1 bâton de cannelle (+ 1 au moment de servir)
  • 1 anis étoilé (+ 1 au moment de servir)
  • 1 pomme
  • 1 poignée de canneberges
  • le jus d'un citron
  • Type
    Boisson
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    8

Le hygge, c’est le doux éclat des chandelles, les bons moments avec les amis et la famille, la paresse devant le feu et le cliquetis de verres remplis d’une boisson revigorante. Cette recette, aromatisée aux épices exotiques et aux fruits d’hiver, est aussi bienfaisante qu’une bonne flambée.

Cette recette est titrée du livre La magie du hygge, de Jonny JACKSON et Elias LARSEN (édition Guy Trédaniel).

Préparation

1.  Coupez l’orange en deux et plantez les clous de girofle dans l’une des moitiés.

2.  Versez 1 litre de jus de fruits variés dans une casserole avec 250 ml d’eau. Mélangez ensuite la cannelle et la muscade avec une cuillère en bois.

3.  Ajoutez la moitié de l’orange avec les clous de girofle, ainsi qu’un bâton de cannelle et un anis étoilé. Faites chauffer à feu moyen et laissez frémir 20 minutes. Versez le mélange à travers une passoire dans un saladier.

4.  Retirez l’orange et les épices entières. Coupez l’autre moitié de l’orange et la pomme en tranches. Ajoutez-les dans le saladier, avec les canneberges et le jus de citron.

5.  Utilisez une louche ou une cruche pour verser du punch dans les verres. Attisez le feu, admirez le paysage gelé audehors, allongez les jambes et détendez-vous.

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