Risotto au potiron

Ingrédients
  • 350 gr potiron
  • 1 oignon
  • 250 gr de riz pour risotto
  • 40 gr de parmesan ou grana padano
  • huile d'olive
  • 2 cubes de bouillon de légumes (ou de volaille)
  • 2 c.à soupe de crème
  • sel
  • poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    25mn
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes
    4

C'est la saison des courges, alors on adapte son risotto aux douces saveurs du potiron. Assiette gourmande et colorée garantie !

Cette recette vous est proposée dans les paniers à cuisiner de notre partenaire Recettes & Cabas.

Préparation

1.  Pelez et hachez l’oignon. Faites chauffer une casserole d’eau dans laquelle vous faites dissoudre les cubes de bouillon de légumes

2.  Enlevez la peau du potiron et coupez-le en dés.

3.  Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et faites-le fondre 5 min. Ajoutez le potiron et poursuivez la cuisson 5 min. Ajoutez le riz et mélangez pour bien pour enrober les grains.

Retrouvez les étapes suivantes ainsi que les ingrédients nécessaires à la recette sur Recettes & Cabas.  

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