Plat

Seitan à la sauce aux morilles

Name: Seitan à la sauce aux morilles
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 tranches de Seitan SOY; 20cl de Riz Cuisine SOY; 30gr de morilles déshydratées; 20gr de margarine végétale; 1 échalotte hachée; 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs; 1c. à soupe de vin blanc

Photos et réalisation des recettes : © Angélique Roussel

Type

Plat
Couverts

2
Préparation

5 mn
Cuisson

15 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

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L'alternative végétarienne d'un plat typique des fêtes !

2 tranches de Seitan SOY
20 cl Riz Cuisine SOY
30 gr morilles déshydratées
20 gr margarine végétale
1 échalotte hachée
1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs
1 c. à soupe de vin blanc

Préparation

Réhydrater les morilles en les plongeant 30 min dans un bol rempli d’eau chaudePendant ce temps, faire revenir le seitan en tranches fines pendant 5 min, dans une poêle anti-adhésive. Réserver.Diluer la fécule avec la Riz Cuisine. Réserver.Dans une poêle à feu doux, faire fondre la margarine. Ajouter l’échalote, et quand elle devient translucide, ajouter les morilles égouttées et délicatement séchées dans un torchon propre, le vin blanc et la Riz Cuisine. Laisser mijoter 10 min, puis servir le seitan accompagné de cette sauce et de quelques pommes de terre rôties.