Seitan à la sauce aux morilles

Ingrédients
  • 2 tranches de seitan soy
  • 20 cl de riz cuisine soy
  • 30 gr de morilles déshydratées
  • 20 gr de margarine végétale
  • 1 échalotte hachée
  • 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs
  • 1 c.à soupe de vin blanc
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

L'alternative végétarienne d'un plat typique des fêtes !

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

Préparation

1.  Réhydrater les morilles en les plongeant 30 min dans un bol rempli d’eau chaude

2.  Pendant ce temps, faire revenir le seitan en tranches fines pendant 5 min, dans une poêle anti-adhésive. Réserver.

3.  Diluer la fécule avec la Riz Cuisine. Réserver.

4.  Dans une poêle à feu doux, faire fondre la margarine. Ajouter l’échalote, et quand elle devient translucide, ajouter les morilles égouttées et délicatement séchées dans un torchon propre, le vin blanc et la Riz Cuisine. Laisser mijoter 10 min, puis servir le seitan accompagné de cette sauce et de quelques pommes de terre rôties.

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