Spaetzle au butternut et à l’estragon

Ingrédients
  • 450 gr de courge butternut
  • 400 à 600 gr de spaetzle
  • 1 echalote
  • quelques brins estragon
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 20 à 30  gr de beurre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Voici un plat d’hiver coloré et une façon simple et originale de profiter du butternut, cette courge au goût prononcé de noisette. Dégustez un plat complet bien nourrissant, et surtout régalez-vous avec cette recette alsacienne revisitée.

Cette recette vous est proposée dans les paniers à cuisiner de notre partenaire Recettes & Cabas.

Préparation

1.  Pelez et épépinez la courge butternut. Coupez-la en cubes d’1cm.

2.  Emincez l’échalote.

3.  Chauffez l’huile d’olive dans une grande sauteuse ou une cocotte, faites revenir l’échalote 3-4 min puis ajoutez les cubes de butternut, salez et poivrez. Retrouvez les étapes suivantes ainsi que les ingrédients nécessaires à la recette sur Recettes & Cabas

4.   

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