Tourte aux champignons, châtaignes et tofu fumé

Ingrédients
  • 2 pâtes feuilletées
  • 125 gr de tofou nature soy
  • 100 gr de tofou fumé soy
  • 5 cl de soya cuisine soy
  • 100 gr de champignons
  • 80 gr de châtaignes cuites
  • 70 gr de compotes de pommes
  • 2 oignons émincés
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 c.à soupe de fécule
  • 1 c.à café de mélange de 4 épices ( cannelle, girofle, poivre, muscade)
  • 1/2 c.à café
  • sel et poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    45mn
  • Difficulté
    moyen
  • Personnes
    6

Une tourte savoureuse et végétarienne

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

Préparation

1.  Mixer les tofus, la Soya Cuisine, la fécule et la compote. Verser dans un grand saladier

2.  Dans une poêle, chauffer l’huile et faire revenir les oignons. Quand ils deviennent translucides, ajouter les champignons coupés en rondelles et les épices. Faire revenir 5 min, ajouter les châtaignes en morceaux et prolonger la cuisson de 5 min supplémentaires.

3.  Verser la préparation dans le saladier, mélanger délicatement, puis saler et poivrer.

4.  Foncer un moule à tourte de la 1ère pâte feuilletée. Verser la préparation, tasser, puis recouvrir de la 2nde pâte. Enfourner 35 min à 210°C (Th.7).

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