Poulet à l’indienne

Dans une casserole, faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, verser les 300 g de riz basmati et remuer jusqu’à ce que le riz devienne translucide.Ajouter de l’eau jusqu’à bien recouvrir le riz et saler.A ébullition, diminuer le feu au plus bas, recouvrir d’un couvercle et laisser cuire jusqu’à absorption complète de l’eau.Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en dés et les faire revenir dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saupoudrer du mix cuisine indienne.Mélanger délicatement et laisser cuire à feu doux 5 minutes.A la fin de la cuisson, ajouter la sauce curry et laisser mijoter 3 minutes.Servir avec le riz basmati chaud.