Plat
Tarte carottes poireaux Garam-Masala
Fotolia
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation25 mn
- Cuisson40 mn
- Difficulté
- Budget
Le Garam-Masala est un mélange d'épices composé de coriandre, cumin, cannelle, poivre, muscade, cardamome, clou de girofle, piment et laurier.
• Pour la garniture :
• Le vert de 2 beaux poireaux
• 1 carotte
• 250 g de brocciu (fromage frais de brebis)
• 2 oeufs
• 1/2 cc de garam masala
• Sel
• Poivre
• Pour la pâte :
• 100 g de farine de riz complet
• 100 g de farine de sarrasin
• 50 g de farine de soja
• 1 cc bombée de poudre levante sans gluten
• 4 cs d'huile d'olive
• Sel
• Le vert de 2 beaux poireaux
• 1 carotte
• 250 g de brocciu (fromage frais de brebis)
• 2 oeufs
• 1/2 cc de garam masala
• Sel
• Poivre
• Pour la pâte :
• 100 g de farine de riz complet
• 100 g de farine de sarrasin
• 50 g de farine de soja
• 1 cc bombée de poudre levante sans gluten
• 4 cs d'huile d'olive
• Sel
Préparation
Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).Emincer les verts de poireau. Couper la carotte en julienne. Cuire les légumes à l'étouffée le temps de préparer la pâte.Mettre tous les ingrédients dans le robot. Mixer, puis ajouter un peu d’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule dans le mixeur.Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Foncer un plat à tarte. Enfourner pendant 10 minutes environ, le temps de préparer la garniture.Mélanger la brousse et les deux oeufs. Ajouter le garam masala, puis les légumes précuits. Saler, poivrer. Verser la garniture sur le fond de tarte. Enfourner pendant 40 minutes environ.
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