Plat
Tatin de tomates cerises au vinaigre balsamique
©Frédérique Chartrand
- TypePlat
- Couverts4
- Préparation5 mn
- Cuisson15 mn
- Difficulté
- Budget
Mmmm, les bonnes tomates estivales ! Faites-en une tarte originale et très colorées qui régalera toute la famille.
• 1 pâte feuilletée
• 400 g de tomates cerises rouges et/ou jaunes
• 2 échalotes
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 400 g de tomates cerises rouges et/ou jaunes
• 2 échalotes
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C.Épluchez et coupez grossièrement les échalotes.Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.Versez dans le fond du moule à tarte. Répartissez les échalotes et les tomates cerises entières sur toute la surface du moule. Déroulez la pâte feuilletée pardessus et rabattez les bords à l’intérieur du moule.Enfournez pour 15 minutes. Servez avec une salade verte.
Cette recette est tirée du livre Je cuisine bio rapido presto, de Frédérique Chartrand, paru aux éditions Terre Vivante.
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