Cuisine

Petits plats super digestes : des idées pour cuisiner

Publié le 17 octobre 2016 - Mis à jour le 10 novembre 2016
Fan de bio, de beau et de bon, passionnée par les questions de diversité, de développement personnel et de médecines naturelles.
La soupe de carotte à la cardamone, une recette gourmande du livre
La soupe de carotte à la cardamone, une recette gourmande du livre
© Editions Solar

Véronique Liégeois nous propose un joli livre plein de rempli de bonnes recettes, gourmandes, saines et facile à digérer !

Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste et auteur culinaire, nous offre un livre de cuisine « intestin-friendly ». Son objectif : proposer des recettes simples, que tout lecteur peut facilement s’approprier en fonction de ses priorités intestinales : diminuer les ballonnements, atténuer les douleurs abdominales, ou réguler ses problèmes de transit.

Ces trois maux sont, au préalable, expliqués et décryptés, afin que chacun se reconnaisse et établisse son propre diagnostic. On y trouvera les aliments à éviter et ceux à privilégier, les bonnes associations alimentaires, et les aliments rois qui bénéficient à tous – produits lactofermentés, graines germées, aliments riches en fibres, prébiotiques et probiotiques par exemple.

 Au menu, 90 recettes « superfacile » (d’où le nom de la collection !), avec peu d’ingrédients, des étapes clairement expliquées, et joliment illustrées. On apprécie la hiérarchisation des plats, qui nous aide à choisir selon nos besoins du moment ou simplement nos envies : petits déjeuners, entrées et apéritifs, plats à emporter en pique-nique ou au bureau, soupes et bouillons, plats d’hiver et plats d’été, desserts et goûters…

On vous donne envie de tester ces recettes familiales et super-digestes ? Régalez-vous !

Curry d’épinards aux noix de cajou
Salade de courgettes mi-cuites
Soupe de carottes à la cardamome
Papillotes de mangues à la vanille

Petits plats super digestes 
de Véronique Liégeois
Editions Solar

 

Notre contributrice 

Léa Durupt est l'auteure du blog Je bénis l'inventeurcontributrice au blog participatif Vivremieux ! et co-animatrice sur Radio Médecine Douce.

Retrouvez Lea Durupt pour sa chronique sur Radio Medecine Douce

Toutes les chroniques de Lea sont sur sa page Facebook

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