Gâteau de polenta aux petits oignons

Ingrédients
  • ½ tasse de semoule de polenta instantanée
  • 1 oignon émincé
  • 1 ou 2 poignées de petits pois frais ou surgelés
  • 2 c.à soupe d'amandes en poudre ou concassées
  • 1 c.à soupe de thym
  • 1 c.à soupe d'huile d'olive
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

Ce plat complet est nutritif, digeste et léger ! Vous pouvez varier les ingrédients de ce gâteau salé à l’infini…

Cette recette est extraite du livre Détox gourmande, d'Eva-Claire Pasquier, paru aux éditions Guy Trédaniel. Retrouvez Eva-Claire sur son site : www.evaclaire.fr.

 

Lisez aussi notre chronique du livre !

Préparation

1.  Verser 2 tasses d’eau salée dans une casserole. Ajouter l’oignon, les pois et le thym et porter à ébullition.

2.  Laisser bouillonner 5 minutes, puis verser la polenta en pluie en remuant rapidement au fouet, baisser le feu immédiatement ; continuer à mélanger.

3.  Dès que la semoule a gonflé (quelques secondes), éteindre le feu, ajouter les amandes et l’huile, mélanger, ajuster l’assaisonnement si besoin et couvrir.

4.  Passer sous l’eau froide puis égoutter les petits moules styles ramequins et y verser la préparation. Laisser refroidir (cela va se figer) puis démouler et déguster réchauffé ou froid.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par RandyBrooks le 7 mars 2015 à 16h13

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Gâteau de polenta aux petits oignons

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