Paris Vegan Day 2013 : 10 X 2 places à gagner pour le 12 octobre 2013

Aymeric Caron sera présent au Paris Vegan Day 2013 ! Il donnera une conférence et fera la dédicace de son livre, No steak. « Bientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons définitivement de tuer des êtres vivants — 60 milliards d’animaux chaque année — pour nous nourrir. »

> Lire notre interview d'Aymeric Caron

Melle PIGUT, blogueuse, créatrice culinaire et consultante en alimentation bio végétale, sera présente au Paris Vegan Day 2013 pour notre plus grand bonheur ! 
Elle vous dévoilera ses recettes fétiches lors des ateliers de cuisine... Vous pouvez la retrouver sur son blog. 

> Lire notre interview de Mlle PIGUT, Miss Bio 2013, qui offre 5000 € à l'association L.214 grâce à notre partenaire SO'BiO étic (dans le cadre de son engagement en faveur du 1% pour la planète). 

Claude Aubert sera présent au Paris Vegan Day pour une conférence dédicace. M. Aubert est un spécialiste réputé de l'agriculture biologique et de l'alimentation saine. Auteur de nombreux ouvrages sur ces sujets, il est également co-fondateur de Terre Vivante.

> Manger bio, c'est mieux, de Claude Aubert. Ed. Terre Vivante. 

Jean Montagard est le seul chef cuisinier réputé à pratiquer la cuisine végétarienne et dont le talent a été reconnu par le "Gault et Millaut". Il est également enseignant au Lycée Hôtelier de Nice, conseiller en entreprise et auteur de livres. Il fera dédicacer son dernier livre, dont la sortie officielle est le 3 octobre. Il animera aussi le plus grand cours de cuisine bio-végétale du monde, auquel vous pouvez participer en réservant votre place ici. 

> Découvrez la vision du végétarisme de Jean Montagard

Élodie Beaucent viendra donner une conférence sur l'alimentation et la joie au PVD. En 2012, Élodie été ambassadrice pour le Food Revolution Day Paris, organisé par la Fondation Jamie Oliver. Elle a également organisé un Eat In dans le cadre de la Semaine Planétaire pour un Monde Meilleur. Élodie est également créatrice de Food'Joie, un service de coaching dont la vocation est de contribuer à une alimentation saine pour soi et pour la planète. Food'Joie accompagne le secteur de l'éducation, pour que les repas servis aux écoliers et étudiants puissent être source d'équilibre, de découverte et de plaisir. Il propose aussi des coachings et ateliers qui s'adresse à tous (particuliers, entreprises), pour réorienter durablement son alimentation au quotidien.

> Découvrez Foodjoie

Nous sommes très heureux de vous annnoncer que Marie Laforêt, du superbe blog culinaire 100% Végétal, sera présente au Paris Vegan Day, où elle animera 2 cours de cuisine, un pour les enfants et un sur la noix de coco ! Et pour patienter jusqu'en octobre, vous pouvez trouver tous les secrets de la noix de coco dans son dernier livre Coco (La Plage). 

> Decouvrez la tarte abricot-amande de Marie Laforêt

Elle donnera une conférence, et dédicacera ses livres, "Vache à lait, dix mythes de l’industrie" et "Je mange avec ma tête : les conséquences de nos choix alimentaires". Élise Desaulniers est conférencière sur l'éthique alimentaire, et est blogueuse sur Penser avant d'ouvrir la bouche et sur son site. Elle compile également une revue de presse sur mangersantebio.org. Elle siège au C.A. de l'Union des écrivaines et écrivains du Québec.

Lors du salon, vous pourrez rencontrer Catherine Hélayel qui viendra dédicacer son livre Vegan Le choix de la Vie ! Avocate et juge de proximité, Catherine Hélayel est devenue végétarienne, puis vegan. Militante engagée dans la promotion du veganisme, elle est également bénévole dans différentes associations. Son livre retrace son parcours sur le chemin du veganisme, avec de nombreuses explications.

> Lire notre interview de Catherine Hélayel

30 recettes végétariennes très gourmandes de Mlle PIGUT et les conseils santé du Dr Jérôme Bernard-Pellet pour bien manger végétarien et végétalien... A découvrir dans notre magazine Hors-série végétarien dispo en PDF ou sur iPad.