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Aliments vegan les plus riches en protéines végétales

Flavie Bry
Flavie Bry
le 27 juin 2013
Il existe de très bonnes alternatives à la protéine animale : dans les légumineuses, les céréales, les oléagineux par exemple. On y trouve des protéines végétales bonnes pour la santé des petits et des grands, sportifs ou non. Voici les aliments riches en protéines végétales, sur les conseils de Sylvain Niay, coach Weleda.

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On trouve les protéines végétales principalement dans :

  • Les légumineuses: (lentilles, haricots blancs et verts, pois chiches, fèves, pois cassés, soja…),
  • Les céréales (maïs, millet, orge, seigle, sarrasin, quinoa, riz, épeautre…)
  • Les graines oléagineuses ( arachide, citrouille, lin, courges…)
  • Les fruits oléagineux ( amandes, noix, cacahuètes, noisettes, pignons de pin, pistaches…)
Merci Sylvain Niay

Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien sur iPad.

 

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