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Plat

Aubergines farcies au boulgour

  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    55 mn
  • Difficulté
  • Budget
Un grand classique toujours apprécié à l'heure du repas. On aime... le côté super simple de la recette !
  • 4 aubergine
  • 150 gr boulgour
  • 250 gr féta
  • 1
  • 1 filet d'huile d'olive
Coupez les aubergines en deux dans la longueur et quadrillez-les à l’aide d’un couteau. Badigeonnez-les d’huile, parsemez de fleur de sel et enfournez pour 40 min à 180 °C. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites revenir l’oignon dans un peu d’huileet ajoutez le boulgour. Couvrez de deux fois son volume d’eau et faites cuire à couvert 15 min. Ajoutez la feta coupée en morceaux. Salez et poivrez.Creusez les aubergines et ajoutez la chair au mélange précédent. Farcissez lesaubergines de boulgour et enfournez pour 15 min à 180 °C.

Miam Miam !

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