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Dessert

Banana bread sans lactose

banana bread sans lactose
  • Type
    Dessert
  • Couverts
    6
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    35 mn
  • Difficulté
  • Budget
Un banana bread équilibré, sans sucres ajoutés et sans beurre, mais terriblement gourmand ! Astuce de l'autrice : ajoutez une banane en rondelles dans la pâte pour un goût plus prononcé.
  • 170 gr chocolat noir pâtissier
  • 2 bananes bien mûres
  • 100 gr yaourt végétal nature
  • 1 oeuf
  • 150 gr farine
  • 50 gr poudre d'amandes
  • 8 gr poudre à lever
  • huile pour le moule

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).

Faites fondre 150 g de chocolat dans un saladier, ajoutez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Intégrez le reste des ingrédients et fouettez à nouveau. Versez la préparation dans un moule à cake huilé et chemisé de papier cuisson, puis enfournez pour 35 minutes.

Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau avant de sortir le gâteau. Ajoutez 5 minutes de cuisson si nécessaire.

Faites fondre le reste du chocolat, puis répartissez-le en filet à l’aide d’une spatule sur le banana bread.

Miam Miam !

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