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Plat

Boulettes de boulgour à la tomme de brebis - Salade de tomates et pois chiches

Boulettes de boulgour à la tomme de brebis - Salade de tomates et pois chiches
Recette et Cabas
  • Type
    Plat
  • Couverts
    4
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget

Des boulettes orientales accompagnées de saveurs estivales. Une proposition gourmande à servir avec une salade ou un coulis de tomates - à vous le choix !

  • 4 oignons nouveaux
  • 30 feuilles de coriandre
  • 80 gr tomme de brebis
  • 100 gr boulgour
  • 3 tomates
  • 1 boîte de pois chiche bio
  • 100 gr farine
  • d'huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre
Préparation

Faites chauffez de l’eau salée dans une casserole pour cuire le boulgour 5 min dés reprise de l’ébullition. Pendant ce temps, préparez les boulettes : lavez, épluchez et ciselez les oignons et la coriandre (réservez-en la moitié dans un saladier).

Râpez la tomme de brebis dans un saladier et mélangez avec la moitié des oignons et de la coriandre, la farine et 2cs de jus de pois chiche, salez et poivrez. Mélangez.

Egouttez et mélangez le boulgour avec la pâte. Quand la pâte est homogène laissez-la reposer 15min au réfrigérateur.

Retrouvez les étapes suivantes ainsi que les ingrédients nécessaires à la recette sur Recettes & Cabas.

Cette recette vous est proposée dans les paniers à cuisiner de notre partenaire Recettes & Cabas.

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