Burger Focaccia à l'italienne

Dans un robot ménager, mélangez grossièrement tous les ingrédients, sauf la focaccia. Rajoutez des flocons d’avoine selon besoin (commencez par 1 tasse), jusqu’à ce que le mélange tienne bien ensemble quand vous formerez les galettes.Laissez reposer 1 heure. Formez des galettes de 11⁄2 cm d’épaisseur et de 10 cm de diamètre. Laissez refroidir les galettes sous cellophane pendant au moins 3 heures. Chauffez le gril à feu moyen à élevé. Placez les galettes sur une source de chaleur directe à une distance de 13 cm, pendant 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées (surveillez-les bien, le temps de cuis- son peut varier). Vérifiez que les ingrédients des galettes tiennent bien en- semble. Le passage à la source de chaleur directe devrait permettre d’éviter qu’elles ne s’émiettent sur le gril. Avec une grille de cuisson si souhaité, transférez les galettes sur le gril chaud et grillez-les 2 à 3 minutes, en les retournant une fois.Servez de suite avec le pain focaccia.Si vous ne trouvez pas de focaccia, vous pouvez griller du pain pita complet.